food service, guerra de preços, apps de delivery, geração Z, entregadores, mão de obra, retenção de talentos, iFood, Rappi, 99 Food, Meituan, pagamento sob demanda, flexibilidade no trabalho, retenção de funcionários, setor de bares e restaurantes, turnover, recursos humanos, benefícios para funcionários, Quansa, gestão de equipes, estratégias de retenção
Enquanto o food service discute taxas de delivery, o verdadeiro risco está na disputa por gente.